排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　排骨湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪存在，同時(shí)還有維生素、大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，所以吃排骨湯可以很好的幫助人體滋補(bǔ)，這樣對(duì)我們促進(jìn)人體健康有好處。再加上排骨湯中的鈣和磷的含量也是十分高的，所以吃排骨湯是非常適合的，對(duì)我們健康有很好的效果。

　　排骨湯有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、排骨里面含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉等人體所必須的微量元素，其中鈣元素和磷元素對(duì)于人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育十分的重要。此外，排骨湯里面還含有大量的氨基酸，能夠滿足人體生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

　　2、排骨湯里面含有大量的鐵元素，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是合成血紅蛋白所不可或缺的元素，能夠增強(qiáng)血細(xì)胞的造血功能。同時(shí)它還是能夠維持人體生命活動(dòng)的生物酶的組成部分，能夠有效的改善貧血的情況。

　　3、一般我們提到排骨湯都會(huì)想到它的補(bǔ)鈣功效，但事實(shí)排骨湯對(duì)于抵抗衰老也是有著很好的幫助作用的。骨頭湯里面含有大量的骨膠原和類(lèi)粘脫，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能夠直接作用到人體的毛發(fā)、皮膚組織，能夠延緩肌膚的衰老。

　　4、豬肉里面含有豐富的維生素A，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞的重要組成元素，能夠促進(jìn)眼部的發(fā)育，有著保護(hù)視力的作用。

　　排骨湯的功效作用

　　1、預(yù)防貧血

       平時(shí)多喝排骨湯能有效預(yù)防貧血的發(fā)生，因?yàn)榕殴菧杏幸恍┨烊坏难t素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)人體對(duì)微量元素鐵的吸收，也能提高身體的造血能力，能起到一定的補(bǔ)血作用。另外排骨湯中還含有一些鋅與磷等微量元素，平時(shí)食用可以增強(qiáng)體力，也能提高身體素質(zhì)。

　　2、補(bǔ)鈣

       補(bǔ)鈣是人們喝排骨湯的重要好處之一，排骨中有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以起到良好的補(bǔ)鈣作用，可以提高骨骼密度，也能促進(jìn)骨骼發(fā)育，最適合那些處于發(fā)育期的青少年和中老年人群食用。

　　3、健骨強(qiáng)身

       排骨湯中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分，可以為機(jī)體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，有效促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥發(fā)生，所以喝排骨湯可以達(dá)到健骨強(qiáng)身的功效。