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吃小龍蝦要注意些什么

2022-09-01  來源:彩牛養(yǎng)生    

導(dǎo)讀吃小龍蝦要注意觀察小龍蝦的色澤。小龍蝦是一種以腐爛動物尸體為食的水生生物,體內(nèi)的細(xì)菌和毒素會隨著時間的推移而積累,因此,要選擇剛成年的小龍蝦。購買時要注意色澤,老蝦或紅中帶藍(lán),青壯蝦色澤天然而健康。用手摸了摸蝦殼,堅硬的蝦殼是老的,有彈性的蝦殼就是新長出來的,要買軟的。...

  小龍蝦不管是色澤還是味道都讓人垂涎欲滴,然而有的人在吃完小龍蝦會出現(xiàn)肚子痛、不舒服等癥狀,從而對小龍蝦望而卻步,其實并不是因為吃小龍蝦有什么壞處,而是因為在吃小龍蝦的時候挑到了壞蝦臟蝦,還有食物搭配不當(dāng)造成的。那么吃小龍蝦要注意些什么?下面讓我們一起來了解一下吧。

  1、選擇剛成年的小龍蝦

  小龍蝦是一種以腐爛動物尸體為食的水生生物,體內(nèi)的細(xì)菌和毒素會隨著時間的推移而積累,因此,要選擇剛成年的小龍蝦。購買時要注意色澤,老蝦或紅中帶藍(lán),青壯蝦色澤天然而健康。用手摸了摸蝦殼,堅硬的蝦殼是老的,有彈性的蝦殼就是新長出來的,要買軟的。

吃小龍蝦要注意些什么

  2、觀察后背

  觀察小龍蝦有沒有在水里生存,看看它的后背,通體鮮紅,還算干凈,翻過來看看肚皮和爪子上的毛發(fā),只要干凈整潔,就能得到很好的照顧。

  3、觀察身體

  大部分餐館都會把小龍蝦準(zhǔn)備好,擺在桌子上。食用前,最好先觀察其身體:若其尾巴呈卷曲狀,則表示其未入鍋前已存活。尾巴若是筆直,則表明它在入鍋前就已死亡。死掉的小龍蝦不能食用,否則會導(dǎo)致鉛中毒。另外,龍蝦的頭部容易吸收重金屬及病菌,因此,在吃的時候,要把腦袋切掉。

  4、觀察鉗子

  用洗蝦粉清洗后的蝦肉,一般都會很干凈,顏色也很鮮艷。不過,這些被腐蝕的蝦殼很容易脫落,所以在飯桌上,如果蝦鉗數(shù)量不多的話,很有可能會用到蝦粉,所以不要吃掉鉗子的小龍蝦。

吃小龍蝦要注意些什么

  以上就是關(guān)于吃小龍蝦要注意些什么的介紹,希望分享的內(nèi)容能夠幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。