死了的大閘蟹能吃嗎

　　大閘蟹是一種很流行的美食，特別是在春節(jié)期間，大家都很愛吃，不過大閘蟹的價(jià)格也很高。那么。死了的大閘蟹能吃嗎？吃螃蟹的時(shí)候需要注意什么呢？下面讓我們一起來了解一下吧。

　　死了的大閘蟹不能吃。

　　因?yàn)楫?dāng)螃蟹死后，它的身體里含有的氧氣會(huì)被分解，形成一種叫做組胺的物質(zhì)。組織胺是一種毒性物質(zhì)。隨著死亡時(shí)間的增加，其體內(nèi)的組織胺類物質(zhì)和氣體含量逐漸增加。就算是煮了，也很難清除掉里面的毒素。但大量的氨氮都要通過腎臟排出，所以，食用死亡的螃蟹會(huì)對(duì)腎臟造成很大的傷害。吃了死蟹的人會(huì)有惡心、肚子疼、拉肚子等癥狀。哪怕是半條命都不能吃。活蟹囊蚴感染和成蟲幼蟲的產(chǎn)卵率均高于活蟹體。肺吸蟲是一種寄生蟲，它會(huì)引起肺組織的損傷，引起咳嗽和咳血。

　　吃螃蟹注意事項(xiàng)

　　1、在吃螃蟹的過程中要注意避免出現(xiàn)一些相生相克的情況，比如茶葉，茶葉會(huì)破壞螃蟹的營養(yǎng)，還有就是螃蟹不能吃柿子，也不能吃太多的涼性的東西，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。

　　2、螃蟹是一種高嘌呤含量很高的食物，對(duì)于患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者，尤其是患有高血壓、高膽固醇的人群，更是要避免食用。

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