雞蛋可不可以在微波爐里加熱

雞蛋可不可以在微波爐里加熱

不能。 用微波爐加熱雞蛋會使糖漿破裂。 雞蛋是富含有益成分的食材。 雞蛋放入冰箱保鮮層可以保存1-3天左右。 時間太長可能會變質。 建議把雞蛋放在冷藏區(qū)。 可以適度延長食材的新鮮度。 雞蛋具有很高的食用價值，很多菜肴都需不能。 用微波爐加熱雞蛋會使糖漿破裂。 雞蛋是富含有益成分的食材。 雞蛋放入冰箱保鮮層可以保存1-3天左右。 時間太長可能會變質。 建議把雞蛋放在冷藏區(qū)。 可以適度延長食材的新鮮度。 雞蛋具有很高的食用價值，很多菜肴都需要雞蛋配料或輔助調味，是生活中最常見的食材。雞蛋不能直接用微波爐加熱。 即使剝開壺，由于蛋黃和蛋白的熱膨脹系數的不同，剝掉壺的蛋也會破裂。 因為帶殼的煮雞蛋是密閉的環(huán)境，用微波爐加熱的話，雞蛋內部會在短時間內產生大量的熱量，該熱量沒有被排出就會引起爆炸，所要雞蛋配料或輔助調味，是生活中最常見的食材。雞蛋不能直接用微波爐加熱。 即使剝開壺，由于蛋黃和蛋白的熱膨脹系數的不同，剝掉壺的蛋也會破裂。 因為帶殼的煮雞蛋是密閉的環(huán)境，用微波爐加熱的話，雞蛋內部會在短時間內產生大量的熱量，該熱量沒有被排出就會引起爆炸，所以不能用微波爐加熱。那么雞蛋為什么不能在微波爐里加熱呢？

雞蛋不能在微波爐里加熱的原因

微波爐的加熱方式與明火加熱方式不同，雞蛋在微波爐中加熱時，由于外殼和內膜的阻礙，會導致內部水蒸氣無法釋故到外界。水蒸氣越積越多的情況下，雞蛋內部會因壓力大，發(fā)生爆炸，所以微波爐不能用來加執(zhí)一些帶有膜殼，或外皮的食物，比如雞蛋、板栗等。微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產生熱。在宇宙、自然界中到處都有微波存在，但由于自然界中的做波不集中，故不能加熱食品。

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