花生油放久了能吃嗎

大掃除的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一瓶放久了的花生油，那么花生油放久了能吃嗎？讓我們一起往下看吧！

花生油放久了能吃嗎

花生油只要沒過保質(zhì)期，沒有變質(zhì)，放久了是可以食用的，但要盡快食用。因?yàn)樽冑|(zhì)、過期的花生油食用后會(huì)使不飽和脂肪酸的大量流失；還會(huì)使氧化的諸多中間產(chǎn)物—自由基進(jìn)入體內(nèi)可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，進(jìn)而引起慢性疾病及衰老效應(yīng)，甚至產(chǎn)生癌變。

進(jìn)行烹調(diào)加工時(shí), 會(huì)使其他食物中對氧不穩(wěn)定的維生素遭受破壞；長期食用變質(zhì)、過期的花生油可導(dǎo)致人體缺乏必需脂肪酸而出現(xiàn)一系列癥狀, 比如：皮膚干燥鱗狀脫屑、體重增長減慢, 異常膽固醇、磷脂以及甘油脂的堆積等。

一般正品桶裝的花生油保質(zhì)期都是十八個(gè)月， 這個(gè)是指不開瓶的最佳保存狀況下。如果對于已經(jīng)開瓶的花生油來說，最好是四到九個(gè)月內(nèi)吃完。

花生油的存放方法

1、采用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那么長時(shí)間存放的話，就會(huì)導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面，會(huì)導(dǎo)致油的變質(zhì)。

2、避免陽光直射：花生油需要避光儲(chǔ)存，陽光或者燈光的直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì)，是致癌的一個(gè)很重要因素。

3、保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。

4、遠(yuǎn)離高溫：許多人都習(xí)慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實(shí)則做飯時(shí)候的高溫會(huì)引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。

花生油的其它用途

1、抹手，針對干躁裂開的皮膚，放入花生油里泡，爾后手指尖、手指甲會(huì)全透明、牢固些哦。

2、種花，到期的花生油能夠用于養(yǎng)君子蘭花。