羊肉的營養(yǎng)價(jià)值

常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補(bǔ)元陽,對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益，接下來就讓我們一起看看吧！

羊肉的營養(yǎng)價(jià)值

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

羊肉蛋白質(zhì)的含量在20%左右，含有人類的必需氨基酸。相較于豬肉和牛肉來說，羊肉的蛋白質(zhì)含量更高，更利于人體吸收，是優(yōu)質(zhì)的高蛋白食物。

2、鈣、鐵等礦物質(zhì)元素含量較高

每100克的羊肉就含有11毫克鈣以及2.0毫克鐵，以及磷、鋅等其他礦物質(zhì)元素，高于同重量的豬肉和牛肉中該類礦物質(zhì)的含量，更適宜于缺鈣以及缺鐵人群食用。

3、多種維生素

羊肉中維生素B1、B2等含量較為豐富，并且易于消化，有助于補(bǔ)充人體所需的維生素，有助于維持機(jī)體免疫力。

羊肉不能和什么一起吃

1、南瓜

由于南瓜和羊肉都屬于熱性食物，如果一同食用會(huì)引起過度內(nèi)熱。

2、葡萄

葡萄中含有大量的鞣酸成分，而羊肉中的蛋白質(zhì)會(huì)與鞣酸結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物，不利于胃腸道的消化，嚴(yán)重的患者甚至?xí)l(fā)便秘。

3、紅豆

羊肉具有澀汗止尿的作用，而紅豆可以起到利水消腫的功效，兩者功效相沖突，以免影響調(diào)理效果。

4、海螺

海螺屬于海鮮食物，和羊肉一起吃可能會(huì)出現(xiàn)相克反應(yīng)，還有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引起腹瀉，所以不可以和海螺一起吃。