大蒜的營養(yǎng)價(jià)值
2022-03-10 7928次瀏覽
朋友吃飯的時(shí)候總是喜歡生吃大蒜，還說大蒜還有營養(yǎng)，大蒜的營養(yǎng)價(jià)值是什么？
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院
大蒜的營養(yǎng)價(jià)值比較高。蒜頭當(dāng)中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、磷硫胺素以及尼克酸，或蒜苗中的蛋白質(zhì)、鉀胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C以及尼克酸，或蒜薹中的蛋白質(zhì)及維生素C以及蒜黃中維生素B1及磷，這些營養(yǎng)成分的含量在大部分蔬菜中是比較高的，并且還含有人體必需的多種氨基酸。
2022-03-10 15:05
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金針菇是發(fā)物嗎
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金針菇有點(diǎn)發(fā)黑能吃嗎
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問金針菇是發(fā)物嗎
答一般金針菇不屬于發(fā)物。發(fā)物是指富含營養(yǎng)或刺激性，容易誘發(fā)某些疾病或加重引發(fā)疾病的食物。發(fā)物一般可以分為菌菇類食物、海鮮類、禽畜類、果品類等。發(fā)物在食用之后容易出現(xiàn)腸胃不適癥狀，例如惡心、腹痛等，有時(shí)還伴有過敏反應(yīng)。金針菇屬于一種菌類，但一般不屬于發(fā)物，金針菇里面含有豐富的維生素及微量元素成分，進(jìn)食之后一般較少出現(xiàn)不良癥狀。金針菇中還富含菌類蛋白，可以輔助傷口的恢復(fù)，還可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)成分，但食用之后不宜消化，建議不要食用過多，以免出現(xiàn)消化不良的癥狀。
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問金針菇熱量高嗎
答金針菇是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種健康的食物。金針菇的熱量也比較高，熱量主要來自蛋白質(zhì)和碳水化合物。金針菇的熱量雖然不低，但也具有很多健康益處，可以促進(jìn)血液循環(huán)，降低血脂，抑制血小板聚集，降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)新陳代謝，抗腫瘤，預(yù)防心血管疾病，抗氧化，增強(qiáng)消化功能等。因此，金針菇是一種健康的食物，可以安全攝入，但應(yīng)該適當(dāng)控制金針菇的攝入量，以免攝入過多熱量。
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問金針菇有營養(yǎng)嗎
答金針菇有很多營養(yǎng)，富含維生素B和礦物質(zhì)，還有豐富的纖維和蛋白質(zhì)。此外，金針菇中還含有一種叫做腺苷的物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，并有助于降低血壓。金針菇還含有一種叫做腐殖酸的物質(zhì)，它可以幫助抗氧化，預(yù)防和抵御疾病。它們還含有一些抗菌物質(zhì)，可以幫助抵御病毒和細(xì)菌的侵害。金針菇中的維生素B可以幫助改善免疫力，緩解疲勞和增強(qiáng)記憶力。金針菇含有一種叫做多元醇的物質(zhì)，可以幫助降低血糖水平，還有助于改善血液循環(huán)。此外，金針菇中還含有一種叫做膳食纖維的物質(zhì)，它可以幫助控制血糖水平，促進(jìn)腸道健康。
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問痛風(fēng)金針菇可以吃嗎
答痛風(fēng)患者不建議食用金針菇。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸生成增多，或者排泄障礙而沉積在骨關(guān)節(jié)上引起來的一系列骨關(guān)節(jié)腫痛，紅，變形等疾病。引起痛風(fēng)的食物有蘑菇，菌類，牛肉，羊肉，海鮮，啤酒，豆制品，菠菜等，這些食物代謝以后會(huì)產(chǎn)生較多的尿酸，從而加重痛風(fēng)患者的病情，或者是痛風(fēng)發(fā)作頻率增加。
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問痛風(fēng)可以吃金針菇蘑菇之類嗎
答痛風(fēng)患者建議不吃金針菇或者蘑菇。因?yàn)榻疳樄綄儆卩堰屎勘容^高的食物，食用之后會(huì)導(dǎo)致機(jī)體的血尿酸升高，不利于痛風(fēng)疾病的恢復(fù)。痛風(fēng)的患者應(yīng)該進(jìn)食嘌呤含量低的食物，比如各類的主食，青菜，水果，要避免吃含嘌呤高的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟，各類的海鮮，豆類制品、金針菇，香菇，蘑菇等菌類的植物所含的嘌呤也比較高，所以也盡量不要吃。
