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亞硝酸鹽對(duì)人的危害

2022-03-14 2587次瀏覽

病情描述:

我聽(tīng)說(shuō)亞硝酸鹽不能吃,亞硝酸鹽對(duì)人的危害有哪些呢?

醫(yī)生回答(1)
張憲廣副主任醫(yī)師

勝利油田中心醫(yī)院

亞硝酸鹽指對(duì)人體有害的工業(yè)鹽,不可以食用,具有強(qiáng)氧化性,誤服后會(huì)將人體中的低價(jià)鐵血紅蛋白氧化成高價(jià)切血紅蛋白,導(dǎo)致血紅蛋白失去血氧功能,使人體因缺氧導(dǎo)致中毒,而且還會(huì)形成致癌物質(zhì)亞硝胺化合物。如果長(zhǎng)期使食用亞硝酸鹽,很容易會(huì)使食管、腸胃等患癌的幾率增大。

2022-03-14 14:51

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