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問(wèn)

雞肝的功效與作用

2024-05-31 21400次瀏覽

病情描述:

我自己身體不太好,就是有些營(yíng)養(yǎng)不良的情況,醫(yī)生說(shuō)可以吃點(diǎn)雞肝來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體,想問(wèn)一下,雞肝的功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

雞肝是雞的肝臟,是鐵質(zhì)和多種維生素的良好來(lái)源,尤其富含維生素A和B群。它被認(rèn)為具有補(bǔ)血、促進(jìn)新陳代謝和增強(qiáng)免疫力的功效。在中醫(yī)理論中,雞肝被用于治療貧血、視力模糊和夜盲癥,因?yàn)槠浜胸S富的維生素A,對(duì)維護(hù)眼睛健康特別有益。此外,雞肝中的鐵質(zhì)有助于預(yù)防和治療缺鐵性貧血。然而,由于雞肝含有較高的膽固醇,高膽固醇血癥或肝臟疾病患者應(yīng)適量食用。在食用雞肝時(shí),應(yīng)注意來(lái)源的安全性,避免食用受污染的雞肝,并確保徹底烹飪以減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

2024-05-31 09:59

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