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黃酒致癌嗎

2022-04-22 8457次瀏覽

病情描述:

我平時(shí)特別喜歡喝黃酒,但是聽(tīng)說(shuō)黃酒致癌,黃酒致癌嗎?

醫(yī)生回答(1)
蔡毅副主任醫(yī)師

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院

黃酒并不致癌。雖然黃酒中含有氨基甲酸乙酯這種物質(zhì)具有致癌的作用,可是該種物質(zhì)并不是人為的加進(jìn)去的,而是在黃酒的發(fā)酵過(guò)程中自然產(chǎn)生的很多發(fā)酵類的食物都含有,但是量比較少,不足以致癌,所以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍S酒,致癌風(fēng)險(xiǎn)較低。

2022-04-22 09:37

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