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亞硝酸鹽的危害是什么

2022-05-24 1310次瀏覽

病情描述:

我平時經(jīng)常吃腌制食品,聽說有亞硝酸鹽不好,請問亞硝酸鹽的危害是什么呢?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

亞硝酸鹽有很多危害。亞硝酸鹽是一種無機化合物,如果長期大量的食用,可能會對人體造成危害,造成中毒的癥狀,比如頭暈、頭痛、胸悶、呼吸困難等,食用0.3到0.5克就會中毒,還有可能引起癌癥,比如食道癌、胃癌等,一些食物亞硝酸鈉比較多,比如腌制食物、隔夜菜等。

2022-05-24 14:28

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