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鯉魚的營養(yǎng)價值及功效

2024-05-31 15111次瀏覽

病情描述:

本來胃就不太好,現(xiàn)在就是食療養(yǎng)胃,最近聽說吃鯉魚好,我想了解,鯉魚的營養(yǎng)價值及功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、D及多種礦物質(zhì),具有很高的營養(yǎng)價值。其功效主要體現(xiàn)在健脾胃、利水消腫、通乳安胎等方面。鯉魚肉質(zhì)細嫩,易于消化吸收,適合脾胃虛弱者食用。此外,鯉魚還有助于改善血液循環(huán),降低血脂,預(yù)防心腦血管疾病。在食用鯉魚時,建議選擇新鮮、無污染的鯉魚,并采用清蒸、燉煮等健康的烹飪方式,以保留其營養(yǎng)成分。對于需要特殊飲食調(diào)理的人群,如孕婦、高血壓患者等,建議在專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用鯉魚。

2024-05-31 15:37

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