血糖高可以吃哪些炒菜

高血糖患者可以吃的炒菜有很多，主要包括菜葉類和根菜類。比如番茄、小白菜、油菜、芹菜、生菜、竹筍以及萵筍等。蔬菜含糖量較低，可以忽略不計(jì)。其中還富含膳食纖維、維生素、鈣、磷、鐵以及鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中膳食纖維可以使腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，減少碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的吸收，有助于血糖的控制。