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毛豆的營養(yǎng)價值

2023-07-11 11750次瀏覽

病情描述:

爸爸很喜歡吃毛豆,說毛豆很有營養(yǎng),那么毛豆的營養(yǎng)價值是什么???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

毛豆是一種熱帶和亞熱帶地區(qū)常見的豆類作物,具有極高的營養(yǎng)價值。毛豆含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。毛豆中的碳水化合物含量也很高,可以提供身體所需的能量,而且含有大量的維生素和礦物質(zhì),如磷、鈣、鐵等,可以滿足身體的營養(yǎng)需求。此外,毛豆還含有豐富的植物纖維和抗氧化劑,有助于增強抵抗力,促進腸道蠕動,改善消化系統(tǒng)的功能。

2023-07-11 10:52

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