豌豆的營養(yǎng)價值與功效

豌豆是一種營養(yǎng)豐富的豆類食物，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和植物性脂肪酸，具有多種營養(yǎng)價值，可以滿足人體對蛋白質的需求，提高免疫力，增強體質。同時，豌豆有助于骨骼健康，促進血液循環(huán)，同時也能預防疾病。另外，豌豆中還含有大量的植物性脂肪酸，如油酸、亞油酸、花生酸、棕櫚酸等，可以降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。