蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比肉類高出許多。蘑菇中還含有豐富的纖維素，可以幫助消化和降低膽固醇。其次，蘑菇有很多功效?？梢钥寡趸瑤椭顾ダ?，保護(hù)皮膚，增強(qiáng)免疫力，降低血脂，預(yù)防心血管疾病，減少癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)記憶力，抑制抑郁癥等。此外，蘑菇還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，促進(jìn)消化，減少腸胃疾病，抑制炎癥，減少消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且可以幫助排毒和改善肝功能。