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雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個最有營養(yǎng)

2023-07-12 19246次瀏覽

病情描述:

最近家里面買了雞蛋、鴨蛋、鵝蛋,請問雞蛋、鴨蛋、鵝蛋哪個最有營養(yǎng)?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

從營養(yǎng)價值上看,雞蛋最有營養(yǎng)。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪等,其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量比較高,比肉類更容易被人體吸收。雞蛋中的維生素B2和維生素B12含量非常豐富,能夠有效改善血液循環(huán),對視力和神經(jīng)系統(tǒng)有很大的幫助。雞蛋還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵等,可以幫助骨骼發(fā)育。此外,雞蛋中的脂肪含量不高,而且主要是不飽和脂肪酸,具有降低血脂、降低膽固醇的作用。

2023-07-12 11:48

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