鴿子的營養(yǎng)價(jià)值

2023-07-12 17197次瀏覽

病情描述：

家里的老人都說鴿子可以補(bǔ)身體，請問鴿子的營養(yǎng)價(jià)值是什么？

醫(yī)生回答(1)

王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

答

鴿子肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量是雞肉、牛肉和豬肉的3倍。鴿子肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，其中比例最高的是油酸、硬脂酸和亞油酸，它們對人體健康有很好的保健作用。此外，鴿子肉中含有豐富的維生素，特別是維生素B群，其中維生素B6的含量是雞肉的2倍。鴿子肉中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、鎂等，它們對人體健康有重要的作用。

2023-07-12 13:48

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