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問(wèn)

煮雞蛋和蒸雞蛋哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2023-07-12 15228次瀏覽

病情描述:

我家經(jīng)常做煮雞蛋和蒸雞蛋,想問(wèn)一下醫(yī)生,煮雞蛋和蒸雞蛋哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

一般情況下,煮雞蛋比蒸雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更容易消化。煮雞蛋和蒸雞蛋都是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,它們都能提供蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素,如維生素和礦物質(zhì)。煮雞蛋比蒸雞蛋更容易消化,因?yàn)橹箅u蛋的蛋白質(zhì)比蒸雞蛋的蛋白質(zhì)更容易消化,這樣可以更有效地吸收營(yíng)養(yǎng)。此外,煮雞蛋比蒸雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因?yàn)橹箅u蛋可以更好地保留營(yíng)養(yǎng),而蒸雞蛋可能會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)成分。

2023-07-12 14:13

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