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問(wèn)

生吃胡蘿卜有營(yíng)養(yǎng)嗎

2023-07-12 18788次瀏覽

病情描述:

我家小孩不喜歡吃熟的胡蘿卜,但是喜歡吃生的,想問(wèn)一下醫(yī)生,生吃胡蘿卜有營(yíng)養(yǎng)嗎?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,生吃胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。胡蘿卜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵、鋅、磷、鉀等,還含有大量的纖維素,可以幫助消化和排泄。胡蘿卜中還含有多種有益的植物化學(xué)物質(zhì),如胡蘿卜素、苯甲酸、苯乙烯、蘆丁、蘆丁醇等,它們可以促進(jìn)人體新陳代謝,有助于預(yù)防疾病。生吃胡蘿卜可以保護(hù)我們的肝臟,提高免疫力,預(yù)防感冒。

2023-07-12 15:10

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