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萵筍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2023-07-12 18353次瀏覽

病情描述:

我家夏天經(jīng)常吃萵筍,想問一下醫(yī)生,萵筍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啊?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

萵筍是一種比較受歡迎的蔬菜,具有獨(dú)特的口感和味道。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常被認(rèn)為是健康食品。萵筍富含維生素A,對(duì)視力、皮膚、免疫系統(tǒng)、細(xì)胞生長(zhǎng)和發(fā)育有重要作用。萵筍含有大量的維生素C,具有抗氧化作用,有助于改善免疫力,保護(hù)皮膚免受自由基的傷害。萵筍還含有大量的礦物質(zhì),其中鉀、鈣和鎂,對(duì)人體健康十分重要,有助于維持骨骼和牙齒的強(qiáng)壯,并促進(jìn)肌肉和神經(jīng)的正常功能。

2023-07-12 16:21

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