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毛豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

2023-07-14 12897次瀏覽

病情描述:

最近家里買了很多毛豆,想問一下醫(yī)生,毛豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用有哪些???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

毛豆是一種常見的蔬菜,具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和功效。毛豆中含有豐富的維生素,包括維生素A、維生素C、維生素K和多種維生素B,它們可以促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,保護(hù)肝臟,改善皮膚狀況。毛豆中還含有豐富的礦物質(zhì),包括鈣、鐵、鋅、鎂、鈉、磷等,這些礦物質(zhì)可以幫助補(bǔ)充機(jī)體所需的微量元素,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,促進(jìn)骨骼健康。此外,毛豆還具有抗氧化、抗炎、抗癌等功效,可以預(yù)防多種疾病,如糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化等。

2023-07-14 10:35

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