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蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值和功效

2023-07-17 19640次瀏覽

病情描述:

最近想吃蘆筍,請問蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,含有多種維生素和礦物質(zhì),其中包括維生素A、維生素C、鈣、鐵、鋅、鉀等。它也是一種低熱量的食物,只含有3千卡路里的能量,可以幫助控制體重。此外,蘆筍中還含有大量的葉酸,可以預(yù)防貧血,幫助新陳代謝。它還含有豐富的抗氧化劑,可以抵抗自由基,減少患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。蘆筍中的纖維素可以幫助腸道蠕動,促進(jìn)排便,降低患痔瘡、便秘等病癥的風(fēng)險(xiǎn)。

2023-07-17 11:28

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