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臭豆腐有什么營養(yǎng)價(jià)值

2023-07-17 14218次瀏覽

病情描述:

身邊朋友都很愛吃臭豆腐,請問臭豆腐有什么營養(yǎng)價(jià)值?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

臭豆腐中的蛋白質(zhì)含量豐富,能有效補(bǔ)充人體細(xì)胞的結(jié)構(gòu),促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體免疫力。其次,臭豆腐中含有豐富的脂肪,主要是不飽和脂肪酸,可以有效降低血液中膽固醇的含量,預(yù)防心血管疾病。此外,臭豆腐中含有豐富的碳水化合物,是人體能量的主要來源,可以有效提高人體的能量水平。另外,臭豆腐中含有豐富的維生素,比如維生素A、維生素C、維生素E,可以促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,預(yù)防多種疾病的發(fā)生。最后,臭豆腐中含有豐富的礦物質(zhì),比如鈣、鐵、鋅、鎂等,可以有效補(bǔ)充人體缺乏的礦物質(zhì),促進(jìn)人體健康發(fā)育。

2023-07-17 13:41

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