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綠豆的功效與作用及營養(yǎng)價值

2023-07-17 9134次瀏覽

病情描述:

最近天熱 ,家里人叫我多喝綠豆湯,請問綠豆的功效與作用及營養(yǎng)價值有哪些?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

綠豆含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅、鎂等,可以滿足人體充分的營養(yǎng)需求。其次,綠豆含有豐富的膳食纖維,有助于消化和調(diào)節(jié)血糖水平,有利于預(yù)防糖尿病。此外,綠豆中還含有大量的植物蛋白,可以提供人體所需的氨基酸,有助于改善肌肉組織的發(fā)育和維護。此外,綠豆還有很多的藥用功效,如抗炎、抗菌、抗氧化、抗痛風等,可以幫助人們治療一些慢性疾病,如高血壓、糖尿病、冠心病等。

2023-07-17 14:03

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