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問(wèn)

生雞蛋和熟雞蛋哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)

2023-07-17 8883次瀏覽

病情描述:

最近聽說(shuō)生雞蛋比熟雞蛋更有營(yíng)養(yǎng),請(qǐng)問(wèn)生雞蛋和熟雞蛋哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

生雞蛋和熟雞蛋都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但營(yíng)養(yǎng)成分有所不同。生雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,因?yàn)楹懈嗟臓I(yíng)養(yǎng)成分。生雞蛋含有更多的維生素A、維生素D、維生素E和維生素B12,以及更多的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。此外,生雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。熟雞蛋也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但含有的營(yíng)養(yǎng)成分要少于生雞蛋。熟雞蛋含有更少的維生素A、維生素D、維生素E和維生素B12,以及更少的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪。此外,熟雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分不容易被人體吸收。

2023-07-17 14:04

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