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鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高

2023-07-17 13992次瀏覽

病情描述:

聽說鵪鶉蛋和雞蛋都很有營養(yǎng),想問一下醫(yī)生,鵪鶉蛋和雞蛋哪個營養(yǎng)價值高???

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

鵪鶉蛋和雞蛋都是非常豐富的營養(yǎng)食品,營養(yǎng)價值較高,但是從營養(yǎng)價值上講,鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值要比雞蛋高得多。首先,從熱量上講,鵪鶉蛋比雞蛋更加熱量,每100克鵪鶉蛋的熱量為155千卡,而每100克雞蛋的熱量僅為143千卡,因此,鵪鶉蛋的熱量要比雞蛋高。其次,從蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值上講,鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也要比雞蛋高得多,每100克鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)含量為13.5克,而每100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量僅為11.4克,因此,鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也要比雞蛋高得多。

2023-07-17 14:31

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