蘆筍有什么功效

問蘆筍有什么功效

答蘆筍功效一般有：1.清熱解毒：蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)，有清熱解毒，生津利水的功效。2.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。3.增強(qiáng)免疫系統(tǒng)：蘆筍能刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力。4.改善心血管功能：經(jīng)常食用蘆筍可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力。但需要注意的是，痛風(fēng)、糖尿病、過敏者、脾胃虛寒者不宜食用。

問蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值和功效

答蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中包括維生素A、維生素C、鈣、鐵、鋅、鉀等。它也是一種低熱量的食物，只含有3千卡路里的能量，可以幫助控制體重。此外，蘆筍中還含有大量的葉酸，可以預(yù)防貧血，幫助新陳代謝。它還含有豐富的抗氧化劑，可以抵抗自由基，減少患癌癥和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。蘆筍中的纖維素可以幫助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，降低患痔瘡、便秘等病癥的風(fēng)險(xiǎn)。

問蘆筍的功效與作用

答

蘆筍的功效與作用主要包括以下幾點(diǎn)：

1.清熱利尿：蘆筍性味甘寒，有助于清除體內(nèi)熱毒，促進(jìn)尿液排出，特別適合易上火或高血壓患者食用。

2.降脂減肥：蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)，有助于降低膽固醇、促進(jìn)減肥。其豐富的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

3.潤(rùn)肺止咳：蘆筍性味甘寒，能清除肺火，緩解因肺燥引起的咳嗽、咳痰等癥狀。

4.提高機(jī)體免疫力：富含多酚類化學(xué)物質(zhì)，可刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，增強(qiáng)抵抗力。

蘆筍雖好，但痛風(fēng)、脾胃虛寒者應(yīng)適量食用，避免引起不適。

問蘆筍怎么吃

答常見的做法包括焯水、炒制、烤制和加入湯品中。 焯水是最基礎(chǔ)的烹飪方式，方法為將蘆筍放入沸水中煮1-2分鐘，至其變軟后立即用冷水沖涼，這樣能保持其脆嫩的口感和鮮艷的色澤。焯水后的蘆筍可用作沙拉的配料，搭配橄欖油、檸檬汁和調(diào)味料。 炒蘆筍是將蘆筍切成段，與蒜末、紅椒和其他蔬菜一同炒制，添加適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，可以做成一道美味的配菜。也可加入少量的雞肉或海鮮，增加風(fēng)味和營養(yǎng)。 烤制蘆筍是將蘆筍涂抹上橄欖油，撒上鹽、胡椒粉和其他香料后，放入預(yù)熱至200°C的烤箱中烤15-20分鐘，直到其變得嫩滑且略微焦脆。

問蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值

答蘆筍是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。含有大量的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A，維生素C，鈣，鐵，鋅，鎂和鉀。它還含有大量的植物性纖維，可以幫助改善消化系統(tǒng)。此外，蘆筍還含有多種抗氧化劑，可以幫助抵抗自由基的損害。蘆筍含有大量的維生素A，可以幫助改善視力，減少眼睛疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，蘆筍中的維生素C可以改善免疫力，幫助抵抗感染。蘆筍中的鈣可以幫助增強(qiáng)骨骼，減少骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。蘆筍中的鉀可以幫助控制血壓，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。