沙棘的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

沙棘的營養(yǎng)價(jià)值包括：1.維生素：沙棘中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E等，這些維生素對(duì)人體的正常生理功能至關(guān)重要。2.礦物質(zhì)：沙棘中還含有鈣、鐵、鋅、鉀等礦物質(zhì)。3.抗氧化物質(zhì)：沙棘中含有豐富的黃酮類化合物和胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助抵抗自由基對(duì)人體的損害，預(yù)防細(xì)胞受到氧化損傷，從而有助于預(yù)防慢性疾病和延緩衰老。4.脂肪酸：沙棘中還含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸等，這些脂肪酸對(duì)人體具有諸多益處，能夠降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。