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雞蛋蛋白質(zhì)含量是多少

2024-05-28 5135次瀏覽

病情描述:

想了解一下雞蛋蛋白質(zhì)含量是多少?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

雞蛋的蛋白質(zhì)含量取決于不同種類(lèi)和大小的雞蛋,一般來(lái)說(shuō),一個(gè)中等大小的雞蛋(約50克)含有約6克的蛋白質(zhì)。其中,蛋清中的蛋白質(zhì)含量約為11.6%,而蛋黃中的蛋白質(zhì)含量雖稍低,但也達(dá)到了15.2%。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一,對(duì)于維持身體健康和生命活動(dòng)具有重要作用。雞蛋中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,含有人體所需的多種氨基酸,具有較高的生物價(jià)值和生物利用度,是一種非常有益的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。雞蛋中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素A、維生素D、鐵、鈣等,對(duì)于身體健康也具有重要作用。

2024-05-28 09:52

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