雞蛋蛋白質含量是多少

雞蛋的蛋白質含量取決于不同種類和大小的雞蛋，一般來說，一個中等大小的雞蛋（約50克）含有約6克的蛋白質。其中，蛋清中的蛋白質含量約為11.6%，而蛋黃中的蛋白質含量雖稍低，但也達到了15.2%。蛋白質是人體必需的營養(yǎng)素之一，對于維持身體健康和生命活動具有重要作用。雞蛋中的蛋白質是優(yōu)質蛋白，含有人體所需的多種氨基酸，具有較高的生物價值和生物利用度，是一種非常有益的營養(yǎng)來源。雞蛋中還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、維生素D、鐵、鈣等，對于身體健康也具有重要作用。