茄子的功效與作用

茄子含有較多的維生素A，可以幫助改善視力，強(qiáng)健骨骼，促進(jìn)皮膚和頭發(fā)的健康，以及改善免疫力。茄子富含維生素C，可以幫助人體抵抗感染，增強(qiáng)抗氧化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)，抗衰老。此外，茄子還含有大量的纖維素，可以幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減少膽固醇，降低風(fēng)險(xiǎn)患心臟病和糖尿病。