海參不能和什么一起吃

1.海參不宜與瓜果類食物如西瓜、哈密瓜等一同食用，因為瓜果中的葡萄糖酸與海參中的酶反應(yīng)可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，引起胃部不適或中毒。

2.海參應(yīng)避免與動物肝臟如豬肝、雞肝等一起食用，因為維生素A和維生素D的相互作用可能加重肝臟負擔(dān)。

3.豆?jié){中的植酸酐與海參中的營養(yǎng)物質(zhì)反應(yīng)，形成不溶性鹽類，影響營養(yǎng)吸收；茶葉中的鞣酸則與海參中的膠質(zhì)結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，對腸胃造成刺激。同時，還需注意海參的食用量，避免過量食用給身體帶來負擔(dān)。