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生蠔不能和什么一起吃

2024-06-06 5529次瀏覽

病情描述:

生蠔作為一種蚌殼類食物,營養(yǎng)膠質(zhì)較高,味道鮮美,很多人都喜歡吃,但是我覺得都有食物禁忌,那么,生蠔不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

生蠔在食用時(shí)有一些搭配禁忌。生蠔不宜與柿子一起吃,柿子中含有的鞣酸可能與生蠔中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致腸胃不適。也不能和啤酒一同食用,生蠔是高蛋白、高嘌呤食物,啤酒中的維生素B1會(huì)加速嘌呤分解,容易誘發(fā)痛風(fēng)。同時(shí),生蠔與濃茶也不適宜搭配,濃茶中的鞣酸會(huì)影響生蠔中營養(yǎng)成分的吸收。此外,生蠔和芹菜一起吃可能會(huì)降低鋅的吸收。

在日常飲食中,要注意避免與這些食物同時(shí)進(jìn)食。如果食用后,身體出現(xiàn)不適的癥狀,應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。

2024-06-06 14:53

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