牛奶和奶粉的區(qū)別有哪些

牛奶和奶粉在多個(gè)方面存在顯著區(qū)別：1.形態(tài)與加工：牛奶是液態(tài)的，直接從母牛身上擠出，經(jīng)過(guò)巴氏消毒殺菌后可直接飲用；而奶粉則是粉末狀的，以新鮮牛奶或羊奶為原料，經(jīng)過(guò)脫水、干燥等工藝加工而成，其中還添加了維生素、礦物質(zhì)等成分。2.保存與保質(zhì)期：牛奶需要低溫保存，保質(zhì)期相對(duì)較短，一般為3天左右；奶粉則常溫保存即可，保質(zhì)期較長(zhǎng)。3.營(yíng)養(yǎng)成分：牛奶是天然食物，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分；而奶粉在加工過(guò)程中去除了部分不利于消化的成分，并加入了乳清蛋白、不飽和脂肪酸、乳糖等，使其更易消化吸收。4.口感與用途：牛奶口感醇厚細(xì)膩，直接飲用即可；奶粉需沖調(diào)后飲用，適合嬰兒等特殊人群食用。