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白木耳是銀耳嗎

2024-06-29 11346次瀏覽

病情描述:

最近朋友送給了我好多新鮮的白木耳,可是老公說(shuō)這是銀耳。白木耳是銀耳嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

白木耳就是銀耳。銀耳,又稱(chēng)白木耳、雪耳、銀耳子等,屬于真菌類(lèi)銀耳科銀耳屬,是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體,有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳子實(shí)體純白至乳白色,直徑5~10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳性平,味甘、淡、無(wú)毒,具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等多種功效。銀耳還富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖等營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。在購(gòu)買(mǎi)銀耳時(shí),應(yīng)選擇微黃的天然顏色,避免購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)硫熏的太白的銀耳。

2024-06-29 11:54

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