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筍的功效與作用

2024-06-29 7024次瀏覽

病情描述:

我最近胃口不好,食欲不振,去醫(yī)院檢查胃腸又沒發(fā)現(xiàn)什么大問題,醫(yī)生說可能是消化不好造成的。朋友說讓我多吃點筍。筍的功效與作用是什么?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

筍是一種營養(yǎng)豐富、具有多種功效的食材。其主要功效與作用包括:
1.促進消化:筍含有豐富的膳食纖維,能促進胃酸分泌,幫助消化,特別適合消化不良的人群食用。其獨特的清香還能增進食欲,開胃健脾。
2.輔助減肥:筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,有助于消脂減肥,適合體重控制者食用。
3.潤腸通便:筍中的植物纖維能增加腸道水分貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便黏度,有利于糞便排出,對于便秘患者尤為有益。
4.保護血管:筍蛋白含量高而淀粉含量低,同時含有多糖物質(zhì),對心血管有一定的養(yǎng)護作用,適合肥胖癥、冠心病、高血壓等心血管疾病患者適量食用。
5.增強免疫:筍含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
6.其他功效:如清熱化痰、益氣和胃、美容護膚等,這些功效使得筍在中醫(yī)藥和日常飲食中都有廣泛的應(yīng)用。
需要注意的是,筍雖好但不宜過量食用,特別是富含膳食纖維的筍,過量食用可能會增加胃腸道負擔(dān)。竹筍中含有草酸鹽,可能影響鈣的吸收,嬰幼兒及需要特別注意鈣質(zhì)攝入的人群應(yīng)謹慎食用。

2024-06-29 14:04

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