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問(wèn)

芥末的功效與作用

2024-06-29 16624次瀏覽

病情描述:

這段時(shí)間老婆的胃口比較差,然后她經(jīng)常在飯菜里面加芥末,說(shuō)有開胃的作用,芥末的具體功效與作用是什么呢?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

芥末是一種由芥菜種子制成的調(diào)味品,具有多種功效與作用。它能增強(qiáng)食欲,通過(guò)刺激口腔味覺(jué)神經(jīng),加快唾液分泌,從而增進(jìn)食欲;還能促進(jìn)消化,刺激胃液分泌,提高胃腸道蠕動(dòng)速度,有助于食物的消化和吸收。芥末中的芥子油具有強(qiáng)效的殺菌作用,可以預(yù)防感冒,殺滅食物中的有害細(xì)菌,并有助于預(yù)防蛀牙。同時(shí),芥末還能促進(jìn)血液循環(huán),改善血液循環(huán)系統(tǒng)健康,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定幫助。但需注意,芥末辛辣,過(guò)量食用可能對(duì)胃腸道和口腔造成刺激,應(yīng)適量食用。

2024-06-29 16:58

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