血糖高可以吃蓮藕和排骨嗎

2024-07-01 17717次瀏覽

病情描述：

婆婆買了些蓮藕和排骨想著燉點湯，但我才查出高血糖，害怕升高血糖，問問血糖高可以吃蓮藕和排骨嗎？

醫(yī)生回答(1)

楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

答

血糖高的人可以適量食用蓮藕和排骨。蓮藕含有豐富的膳食纖維、維生素C以及微量元素，其含糖量適中，對血糖影響較小。而排骨則富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等營養(yǎng)成分，有助于補充身體所需。在烹飪過程中，需要注意以下幾點：
1.烹飪方式：建議選擇清燉、蒸、煮等健康的烹飪方式，避免油炸等高熱量烹飪方法。
2.調(diào)味品：烹飪時加入鹽、油類等調(diào)味品應(yīng)適量，避免過多的糖分和油脂攝入。
3.食用量：蓮藕和排骨雖好，但也要控制攝入量，避免過量食用導(dǎo)致血糖波動。
建議血糖高的人在日常飲食中注意低糖、低脂，多攝入富含纖維和維生素的食物。

2024-07-01 15:40

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