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吃什么東西補鐵最好

2024-07-02 5449次瀏覽

病情描述:

我最近檢查說是缺鐵,如果是缺鐵的話,吃什么東西補鐵最好?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

補鐵效果好的食物多樣,主要包括:
1.動物性食物:如豬肝、雞肝、牛肉、羊肉等,這些食物富含血紅素鐵,人體吸收率高,是補鐵的首選。特別是動物肝臟,不僅鐵含量豐富,而且生物利用度高。
2.血制品:如鴨血、羊血等,同樣含有豐富的血紅素鐵,適量食用可有效補充體內(nèi)鐵元素。
3.植物性食物:雖然植物性食物中的鐵為非血紅素鐵,吸收率相對較低,但一些食物如菠菜、黑木耳、紅棗等也含有一定量的鐵,并且富含維生素C,有助于促進(jìn)鐵的吸收。
4.豆制品:如豆腐、黃豆等,不僅富含鐵元素,還富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素,是素食者補鐵的好選擇。

2024-07-02 12:04

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