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血糖高可以吃綠豆芽和黃豆芽嗎

2024-07-04 8210次瀏覽

病情描述:

聽他們說綠豆芽和黃豆芽營養(yǎng)很豐富,但是俺血糖高咋整,血糖高可以吃綠豆芽和黃豆芽嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以吃綠豆芽和黃豆芽。這兩種豆芽都是低糖、高纖維的食物,對(duì)血糖的影響較小。綠豆芽含有豐富的維生素A、維生素E、礦物質(zhì)鉀以及較高的膳食纖維,有助于控制血糖和膽固醇水平。黃豆芽則富含蛋白質(zhì)、維生素C和B族維生素,尤其是維生素B2和蛋白質(zhì)的含量較高,這些成分有助于提高身體對(duì)胰島素的敏感性。對(duì)于血糖高的患者,建議在食用豆芽時(shí)控制攝入量,避免過量導(dǎo)致消化不良或其他不適癥狀。同時(shí),烹飪方式也很重要,建議將豆芽烹煮透徹后再食用,避免生吃,以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值并減少潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)。

2024-07-04 13:46

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