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血糖高白木耳可以吃嗎

2024-07-04 19051次瀏覽

病情描述:

我奶奶想吃白木耳,但是她血糖高,不知道能不能吃。血糖高白木耳可以吃?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的患者可以吃白木耳。白木耳,又稱銀耳,是一種真菌類食物,富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素,且其碳水化合物及含糖量很低,升糖指數(shù)(GI)也較低,僅為34.7,適合糖尿病患者食用。適量食用白木耳不僅不會對血糖造成明顯影響,反而有助于補充身體所需的營養(yǎng),增強免疫力,促進胃腸蠕動,預(yù)防和改善糖尿病及其并發(fā)癥。在烹飪白木耳時,血糖高的患者應(yīng)避免加入紅棗、白糖等升高血糖的食材,以保持其低糖特性。同時,也應(yīng)注意控制食用量,避免過量攝入導(dǎo)致消化不良等問題。

2024-07-04 16:27

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