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血糖高可以吃高粱米稀飯嗎

2024-07-04 8954次瀏覽

病情描述:

今天朋友來我家做客,我恰好做了高粱米稀飯,朋友也想喝,但是朋友有點血糖高,血糖高可以吃高粱米稀飯嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以適量吃高粱米稀飯。高粱米作為一種粗糧,其含糖量相對較低,且含有豐富的膳食纖維、維生素E、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì),這些成分對血糖高的患者是有益的。特別是膳食纖維,它有助于增強(qiáng)飽腹感,加快腸道蠕動,減少便秘的發(fā)生。需要注意的是,高粱米稀飯的升糖指數(shù)不高,但在加工成稀飯的過程中,由于熬煮時間較長,部分淀粉會分解成更易消化吸收的短鏈碳水化合物,如糊精,這可能會使血糖生成數(shù)值有所升高。因此,血糖高的人在食用高粱米稀飯時應(yīng)適量,并注意觀察自己的血糖變化。

2024-07-04 16:47

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