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血糖高可以吃菠菜雞蛋粥嗎

2024-07-08 6853次瀏覽

病情描述:

我的血糖有些偏高,空腹血糖是7.3,想偶爾吃些菠菜雞蛋粥,血糖高可以吃菠菜雞蛋粥嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以吃菠菜雞蛋粥,但需注意以下幾點:
1.營養(yǎng)優(yōu)勢:菠菜富含鐵、葉酸、膳食纖維等,有助于預(yù)防貧血、心血管疾病,并能潤腸通便;雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。菠菜的升糖指數(shù)(GI)僅為15,屬于低GI食物,適合血糖高的人群食用。
2.控制食用量:粥類食品由于煮制時間較長,容易被消化吸收,導(dǎo)致餐后血糖上升較快。因此,血糖高的人在食用菠菜雞蛋粥時應(yīng)控制量,避免過量攝入。
3.烹飪方式:為了降低菠菜雞蛋粥的升糖指數(shù),建議不要將粥煮得太爛,保持一定的顆粒感,這樣可以減緩消化速度,有助于控制血糖。
如有疑慮,建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的專業(yè)意見。

2024-07-08 11:07

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