常用工具 免費問醫(yī)生
當前位置: 彩牛健康 > 問答 >

牛肉的營養(yǎng)價值

2024-07-12 200次瀏覽

病情描述:

我自己脾虛涼胃,聽說吃牛肉比較好,想問一下醫(yī)生,牛肉的營養(yǎng)價值有哪些?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

牛肉作為一種優(yōu)質(zhì)的肉類食品,營養(yǎng)價值豐富而全面。牛肉是高質(zhì)量蛋白質(zhì)的重要來源,每100克牛肉中約含20~26克蛋白質(zhì),有助于身體構(gòu)建和修復(fù)組織,并提供能量。牛肉富含鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質(zhì),特別是血紅素鐵,有助于預(yù)防貧血并促進血液健康;鋅對免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)有一定的益處。牛肉中含有豐富的維生素B族,如維生素B12、維生素B6等,有助于神經(jīng)系統(tǒng)健康和血液細胞形成。牛肉中的不飽和脂肪酸對心血管健康也有益處。
但是要注意適量食用,并根據(jù)個人健康狀況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。在日常飲食中,建議將牛肉與多樣化的食品搭配食用,保證營養(yǎng)的均衡。烹飪時選擇健康的烹飪方式,如蒸、煮、烤等,避免過多使用油炸等高脂烹飪方法。

2024-07-12 11:27

專家科普視頻推薦精選問答