花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

2024-07-13 349次瀏覽

病情描述：

我自己的血壓比較高，醫(yī)生說(shuō)可以適量吃點(diǎn)花生米，想知道，花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有什么？

醫(yī)生回答(1)

楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

答

花生米，又稱落花生，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.高蛋白來(lái)源：花生米含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，接近動(dòng)物性食品的水平，對(duì)于素食者和需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人來(lái)說(shuō)是很好的選擇。
2.心血管健康：花生富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和油酸，有助于降低壞膽固醇（LDL）水平，從而可能降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.富含維生素和礦物質(zhì)：花生含有維生素B群，特別是維生素B6和煙酸，有助于能量代謝和神經(jīng)功能。此外，它還富含鎂、鉀和銅，有益于骨骼健康、血壓調(diào)節(jié)和抗氧化。
4.纖維素含量高：花生中的膳食纖維有助于腸道健康，促進(jìn)消化和飽腹感，對(duì)于控制體重和預(yù)防便秘有幫助。

2024-07-13 09:31

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