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問(wèn)

血糖高可以吃蘆筍茄子嗎

2024-07-13 13464次瀏覽

病情描述:

今天去看姥姥買(mǎi)了一些蘆筍和茄子,但是姥姥最近血糖有點(diǎn)高,請(qǐng)問(wèn)可以吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的患者可以吃蘆筍和茄子。蘆筍的升糖指數(shù)小于15,每100克蘆筍中含有較低的糖分,且富含膳食纖維、維生素C、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有助于血糖的穩(wěn)定。而茄子的升糖指數(shù)也在15左右,同樣屬于低升糖食物,且富含纖維素、維生素C、鉀、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)糖尿病患者也有益。值得注意的是,雖然蘆筍和茄子對(duì)血糖影響較小,但任何食物都需要適量攝入。糖尿病患者在食用時(shí),應(yīng)注意控制總熱量和攝入量,避免過(guò)量食用導(dǎo)致熱量超標(biāo),從而影響血糖的控制。此外,烹飪方式也需要注意,建議選擇清炒、蒸等健康的烹飪方式,避免油炸等高脂烹飪方式,以減少對(duì)血糖的不利影響。

2024-07-13 09:42

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