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馬齒莧怎么吃

2024-07-13 449次瀏覽

病情描述:

我自己有皮膚病的問題,主要是痔瘡。聽說馬齒莧可以緩解。想問醫(yī)生,馬齒莧怎么吃比較好?

醫(yī)生回答(1)
沈永華副主任醫(yī)師

南京鼓樓醫(yī)院

馬齒莧是一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,可以通過多種方式進(jìn)行食用。將其清洗干凈后,可以作為生菜直接食用,加入沙拉中增加清爽的口感。馬齒莧也可以進(jìn)行烹飪,常見的做法包括清炒和煮湯。將其與大蒜、辣椒一同炒制,可以制作出美味的炒菜。馬齒莧也適合做湯,加入雞肉或瘦肉一起煮燉,不僅提升了湯品的營養(yǎng)價(jià)值,還增加了風(fēng)味。馬齒莧還可以與豆腐、雞蛋等搭配制作成餡料,用于包餃子、做餅或做菜肴。在使用時(shí),注意將馬齒莧的葉柄部分去掉,以避免過于堅(jiān)硬的質(zhì)地影響口感。

2024-07-13 13:52

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