空腹血糖高可以吃黃豆嗎

空腹血糖高的患者可以適量吃黃豆。黃豆屬于大豆制品，其含有的熱量相對較低，且升糖指數(shù)也較低，適量食用一般不會引起血糖急劇升高。此外，黃豆富含膳食纖維和蛋白質，這些成分對于血糖高的人群來說是有益的。膳食纖維可以增加飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時有助于延緩糖的吸收，避免餐后血糖急劇升高。需要注意的是，如果空腹血糖高的患者已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病的慢性并發(fā)癥，如腎功能損傷，那么黃豆的攝入量需要特別控制。因為黃豆中的植物蛋白較多，人體對其利用率較低，過多的攝入可能會增加腎臟的負擔，加重腎損害。