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尿酸高可以喝鯽魚(yú)湯嗎

2024-07-16 16403次瀏覽

病情描述:

我爸自從有尿酸高以后,就沒(méi)吃過(guò)魚(yú)和什么海產(chǎn)品了,昨天晚上的時(shí)候喝了一些鯽魚(yú)湯,就怕對(duì)身體有影響,尿酸高可以喝鯽魚(yú)湯嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

尿酸高的患者不建議喝鯽魚(yú)湯,主要因?yàn)轹a魚(yú)湯中嘌呤含量較高,不利于尿酸水平的控制。尿酸高是嘌呤代謝紊亂引起的代謝異常綜合征,患者需限制高嘌呤食物的攝入。鯽魚(yú)雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但嘌呤含量也相對(duì)較高,且在熬制鯽魚(yú)湯的過(guò)程中,嘌呤物質(zhì)會(huì)大量溶解于湯汁中,使得湯汁中的嘌呤含量進(jìn)一步升高。對(duì)于尿酸高的患者來(lái)說(shuō),攝入過(guò)多嘌呤會(huì)導(dǎo)致尿酸水平升高,可能誘發(fā)痛風(fēng)等疾病,出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛、痛風(fēng)石、蛋白尿等癥狀。因此,為了避免尿酸水平升高,尿酸高的患者應(yīng)盡量避免喝鯽魚(yú)湯,并遵循低嘌呤飲食原則。

2024-07-16 09:39

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