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酸奶是酸性還是堿性

2024-07-17 375次瀏覽

病情描述:

我最近胃口不太好,就在喝酸奶,想問醫(yī)生,酸奶是酸性還是堿性的食物?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

酸奶是一種由乳酸菌發(fā)酵乳制品,廣泛用于日常飲食中。酸奶的酸堿性主要由其乳酸含量決定。乳酸菌在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸,使酸奶呈現(xiàn)酸性。

酸奶的pH值通常在4.0到4.6之間,這表明其屬于酸性食品。酸奶中的乳酸使得酸奶具有酸味,并使其在體內(nèi)的代謝過(guò)程呈現(xiàn)酸性。但是,盡管酸奶屬于酸性食品,其在體內(nèi)的作用會(huì)與其原始的酸性狀態(tài)有所不同。食用酸奶后,人體的消化系統(tǒng)會(huì)將其轉(zhuǎn)化為不同的化學(xué)物質(zhì),影響整體的酸堿平衡。

為了維持健康的酸堿平衡,建議平衡飲食,避免過(guò)量攝入酸性食品。如果有胃腸道疾病或其他健康問題,可以在飲食中控制酸性食品的攝入,并咨詢醫(yī)生的意見。

2024-07-17 10:16

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